Родилась 20 августа 1967 года в Ташкенте (Узбекская ССР).

В 1988 году окончила Ташкентский Дружбы Народов Институт народного хозяйства по специальности «Экономика труда». В этом же году поступила на работу в Академию наук УзССР Совета по изучению производительных сил. Работала в НИИЭ и РПС Госкомпрогнозирования при АН Узбекистана.

Кроме того, впоследствии прошла курс повышения квалификации по программе «Муниципальное управление и развитие малого предпринимательства» (2001 г.), обучалась по программе повышения квалификации «Взаимодействие муниципальной власти и предпринимателей (2002 г.), прослушала курс обучения по программе «Обучение региональных и муниципальных финансовых служащих в рамках проведения разграничения полномочий и проведения муниципальной реформы» в ГОУ ВПО «Академия народного хозяйства при Правительстве Российской Федерации» (2006 г.).

В 1994 году вышла замуж и переехала в Ульяновск. С 1994 года работала в ДСОАНО «Росгосстрах - Ульяновск».

С 1997 по 2006 годы – заместитель главы Ульяновского района Ульяновской области.

С 2006 по 2007 годы Екатерина Владимировна занимала должность заместителя директора департамента – начальника управления планирования бюджета, заняв затем должность директора департамента планирования бюджета и отраслевого финансирования.

С ноября 2008 года - заместитель министра финансов Ульяновской области, министр финансов Ульяновской области.

В марте 2020 года назначена директором ТФОМС Ульяновской области.

Отличается трезвостью суждений и честностью их изложений. Так, в 2016 году, когда федеральное правительство готовило законопроект по дотированию «бедных» регионов, Екатерина Владимировна в интервью 73онлайн призналась: «Хотя наш регион и считается таковым, но в последнее время он очень динамично развивается. У нас одна из самых высоких налоговых баз в ПФО (высокая собираемость налога). Вероятнее всего, на дотации мы не сможем рассчитывать, а вот 500 млн рублей (1% от оставшихся в местном бюджете налога на прибыль) потеряем. И это сильно ударит по бюджету Ульяновской области… Пока неизвестны критерии, по которым будет оцениваться динамика развития регионов. Будет ли Ульяновская область соответствовать им или нет… Боюсь, что мы можем потерять больше, чем получим».

В 2008 году Екатерина Буцкая стала участником первого областного конкурса «Лучший государственный и муниципальный служащий УО», а в 2009-м была награждена нагрудным знаком «Отличник финансовой работы» (приказом Министерства финансов Российской Федерации).

Екатерина Владимировна очень любит собирать грибы и кататься на велосипеде (если выпадает для этого свободная минутка). А еще она, поскольку живет в частном доме с приусадебным участком, увлечена огородными грядками и особенно - выращиванием цветов.

У Екатерины Буцкой трое детей: две дочери и сын.