Родился 8 сентября 1974 года в Ульяновске.

В 1991 году окончил среднюю школу №62, в 1996-м – ульяновский филиал Московского государственного университета, ныне - УлГУ (экономический факультет, специальность экономист).

Служил в 104-й десантной дивизии (ныне - 31-я отдельная гвардейская десантно-штурмовая бригада).

Трудовой путь начал в 1997 году – главным бухгалтером в ООО «Агросоюз». В 1998 году работал на аналогичной должности в ЗАО «Финансово-консалтинговая компания «Альфа-Интел». С 1998-го по 2001-й – финансоый директор ООО «Коллегия».

В 2000 году Сергей Лаковский основал ООО «Симбирская молочная компания» (владелец – по настоящее время); ООО «СМК» позиционируется как один из лидеров ульяновской молочной промышленности.

В 2004 году стал инициатором открытия в Ульяновске Симбирского отделения Общественного Международного фонда славянской письменности и культуры (при активном финансовом содействии Отделения была разработана Городская целевая программа «Духовно-нравственное воспитание детей и молодежи в семье, школе и внешкольном пространстве», принятая в 2007 году Ульяновской городской Думой).

В 2007 году начал работу над новым проектом по созданию первого в регионе агротуристического комплекса «Русский берег» в Старомайнском заливе (на месте Успенского женского монастыря); по настоящее время Сергей Лаковский – владелец «Русского берега».

В 2011 году - директор ОГБУ «Ульяновский областной ресурсный центр развития туризма и сервиса» (в 2015 году подал заявление на увольнение); параллельно являясь советником губернатора, был одним из инициаторов создания в Ульяноске «красного туризма», «музея СССР».

В настоящее время – директор АНО «Центр Развития Гуманистической Экологии и Культуры».

Член попечительского совета Детской школы искусств имени М.А. Балакирева.

Женат на Елене Лаковской (вторым браком), супруги воспитывают четверых детей.