Оргкомитет Международной ресторанной премии WHERETOEAT представил лонг-лист ресторанов России 2026 года. В него вошло 620 заведений из разных регионов страны. В их числе – один ресторан из Ульяновска – «Гауди».
Международная ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. WHERETOEAT — это ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона, Центра России (сюда относят Ульяновскую область), Юга России, Татарстана, Урала, Сибири и Дальнего Востока.
Сначала лонг-листы публикуются по регионам, после формируется итоговый список по результатам голосования в рамках Всероссийской премии. На следующем этапе в каждом регионе 50 ресторанов, набравших наибольшее количество баллов по итогам голосований, попадают в шорт-листы. Всероссийский шорт-лист включает в себя 100 ресторанов, набравших наибольшее количество баллов.
Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.
В прошлом году десятка лучших ресторанов по версии WHERETOEAT CENTER выглядела так
1. «Гроза», Кострома
2. «19», Нижний Новгород
3. «Кусто», Нижний Новгород
4. Yale, Нижний Новгород
5. Red Wall, Нижний Новгород
6. Nolan Wine & Kitchen, Пермь
7. «Парк Культуры», Нижний Новгород
8. «Закрома», Ярославль
9. Pinci, Нижний Новгород
10. «Ливингстон», Самара
«Гауди» попал на 16 место WHERETOEAT CENTER 2025.
Победителей и итоговое распределение мест организаторы премии WHERETOEAT 2026 объявят 14 апреля 2026 года на торжественной церемонии в Москве.
Андрей Арсентьев
Фото: сайт ресторана «Гауди»
