В ульяновском холдинге «Другие рестораны» (городская кофейня «Вольсов», грузинский ресторан «Антресоль», мясной ресторан Gonzo - прим.) произошла смена учредителей. В компании редакции 73online.ru пояснили, что рестораторы провели реорганизацию бизнеса в форме слияния двух фирм для оптимизации деятельности.
Васин (на фото) – известный ресторатор в Ульяновске. Бывший партнер Елены Ежовой по развитию заведения с чешской кухней «Вепрево колено», был замечен также в совладении мясного ресторана Gonzo Дмитрия Акулина, ранее фигурировал в списке руководителей кофейни «Старый город».
По данным kartoteka.ru, ООО «Другие рестораны» (ранее называлось ООО «Улей-К») учредило компанию ООО «Улей-С» в 2010 году, где бенефициарами прежде являлись Дмитрий и Ольга Акулины. Последняя ликвидирована по решению собственников в июле 2022 года, реорганизация завершилась объединением с ООО «Другие кофейни», которое зарегистрировано по тому же адресу. Здесь же располагается и афиллированное рестораторам ООО «Стабком», деятельность которого сосредоточена в строительной сфере.
– За последние несколько лет бизнес значительно изменился, это потребовало определенных корпоративных изменений и пересмотра сложившихся партнёрских отношений. Объединение компаний позволит нам оптимизировать нашу деятельность, повысить эффективность управленческих процессов, добиться экономии при работе с поставщиками и арендодателями за счёт эффекта масштаба, обеспечить возможность ротации и обучения сотрудников. Максимальная прозрачность новой структуры делает нас более понятными для банков и партнеров, что положительно скажется на нашем кредитном рейтинге и откроет дополнительные возможности для управления компанией и развития, - объяснили 73online.ru в руководстве ресторанного холдинга.