По данным Руспродсоюза с декабря по февраль огурцы подорожали на 111%. Килограмм зеленых в лучшем случае обойдется в 300 рублей, а может достигать более 600 рублей, что сопоставимо со стоимостью ананасов. Корреспондент 73online.ru пошел по магазинам и изучил ценники.
Резкий скачок цен
Ситуация с подорожанием огурцов активно обсуждается как среди потребителей, так и на уровне Госудумы. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) уже заявила о готовности принять меры. Ведомство активно анализирует поступающую информацию и направляет запросы ключевым игрокам рынка, чтобы разобраться в причинах такого ценового ажиотажа.
В Ульяновской области ситуация с ценами на огурцы также вызывает беспокойство. По данным еженедельного мониторинга Ульяновскстата, цена килограмма свежих огурцов составляет 256,89 рубля. Стоит отметить, что стоимость огурцов традиционно растет в зимние месяцы. Так, в прошлом году пиковое значение было достигнуто в феврале и составило 236 рублей. Для сравнения, в феврале 2021 года килограмм огурцов можно было купить за 182,22 рубля, что означает рост на 41% за пять лет.
На февраль 2026 года актуальные розничные цены на огурцы производства АО «Тепличное» (бренд «Баратаевские овощи») в фирменных магазинах Ульяновска варьируются в зависимости от сорта и категории — от 146 до 350 рублей.
Производители огурцов объясняют февральское подорожание сезонным фактором. В зимний период затраты на освещение и обогрев теплиц значительно возрастают, что напрямую влияет на себестоимость продукции.
Это отмечает Александр Чепухин, бывший министр сельского хозяйства Ульяновской области и фермер:
— Когда мы модернизировали «Тепличное», мы туда ещё газогенераторы ставили, чтобы они вырабатывали электричество для досветки. Поэтому затраты в огурцах только энергетические, то есть они растут без земли. Тут земля вообще роли никакой не играет. Химия, свет, тепло и вода.
Таким образом, огурцы, в отличие от многих других культур, практически полностью зависят от искусственно созданных условий, где ключевую роль играют энергоносители. Суровая зима, особенно с длительными периодами низких температур (например, -28 градусов весь январь), приводит к значительному увеличению потребления газа для обогрева теплиц.
— Конечно, они газа там выжгли в два раза больше. Вот оттуда и цены. Не с потолка их взяли, — объясняет фермер.
В то время как огурцы демонстрируют резкий рост цен, помидоры остаются относительно стабильными. Причина этого, по мнению эксперта, кроется в регулировании рынка и импорте.
— Я думаю, что нужно смотреть тариф на регулирование, пошлины ввозные. Турецкие помидоры, активно поставляемые на российский рынок, создают конкуренцию и сдерживают рост цен на отечественную продукцию.
Еще один важный фактор, влияющий на ценообразование, — это содержание воды в овощах. Огурцы на 96% состоят из воды.
— Огурцы не так рентабельно возить из-за рубежа, как помидоры. Поэтому в вмагазинах преобладают российские, — объясняет Чепухин.
Разрыв между себестоимостью и полкой
Несмотря на объяснения производителей, цены в магазинах зачастую оказываются еще выше. Корреспондент 73online.ru изучил стоимость на овощи в приложениях с доставкой, учитывая сезонные скидки и предложения по картам лояльности.
Для сравнения были взяты самые популярные сорта: короткоплодные, среднеплодные гладкие и просто среднеплодные. По результатам мониторинга, самые бюджетные «Огурцы среднеплодные гладкие» можно было приобрести в «Ленте», а самые дорогие «Огурцы короткоплонные» — в «Магните». Этот факт подчеркивает значительный разрыв между себестоимостью производства и конечной ценой для потребителя.
Фото: графики Fincult.info, нейросеть, прайс АО «Тепличное»
Обсудить новость можно в нашем телеграм-канале 73online
