Заведение, расположенное в гостинице «Советская», прекратит работу с 12 января.
Информация о закрытии была опубликована в телеграм-канале «Чико Ульяновск»:
– Друзья, это непросто сказать… Чико в Ульяновске закрывается. Мы вложили душу, энергию и любовь в каждый день, каждое блюдо, каждый вечер с вами. Но пока двери ещё открыты — давайте проведём этот месяц вместе! Впереди последняя возможность: те самые вкусы, любимая атмосфера, добрые лица и немного грусти в воздухе. Попробуйте легендарные блюда и напитки, пока они есть — всё готовим по максимуму, как в первый день. Успейте заглянуть – времени совсем немного. Спасибо, что были с нами.
Необычное по формату заведение открыли в июле 2023 года. Корейский стрит-фуд работал по франшизе. Владелица ульяновской точки – ресторатор Елена Ежова. Место она изначально подбирала под «Гопак», в гостинице ей предложили 1000 метров. Этого оказалось много, пришлось искать дополнительную концепцию. «Чико» был рассчитан в основном на девочек и девушек от 14 до 28 лет.
Вложения в проект составили 25 миллионов руб. Окупить расходы владельцы планировали за 1,5-2 года: «Это цифра с учетом среднего прогноза по городам. Но многие рестораны окупаются за год», — сообщили два года назад 73online.ru.
Посмотреть на новое место в день открытия собрались сотни ульяновцев. Улицу перекрыли, у входа установили сцену и устроили танцы. На дороге образовалась длинная очередь из желающих перекусить.
Новость о закрытии заведения поклонники корейского стрит-фуда восприняли буквально со слезами. «Эх, теперь негде будет корндогов и чикена поесть», – пожаловались они. В комментариях к прощальному посту пользователи пытались выяснить, в чем причина закрытия кафе. Но ответа на этот вопрос не получили.
Между тем, «Чико» закрываются по всей России. Уже перестали работать точки в Омске, новосибирском Академгородке, Нижнекамске и других городах. Владельцы франшиз объясняют это по-разому: где-то – «по независящим от нас причинам», где-то – «из-за отсутствия спроса».
Андрей Арсентьев
Фото: телеграм-канал «Чико Ульяновск»
