Рыбные консервы приблизились по стоимости к мясным: в Ульяновской области разница достигла 81 руб./кг в феврале (данные за март будут представлены в начале апреля). Эксперты объясняют рост цен подорожанием жести для банок и снижением потребления рыбы в стране. Корреспондент 73online.ru прошел по ульяновским магазинам и выяснил, где консервы дешевле.

За прошедший год рыбные консервы выросли в цене в несетевой рознице, сообщает компания «Эвотор» со ссылкой на собственные исследования. Больше всех в цене прибавила скумбрия (22% до 171 руб. за условную банку в 350 г). На 20% подорожала сайра – до 224 руб. за условную банку. Тунец вырос на 19% (до 261 руб.), шпроты – на 14% (247 руб. за большую банку). Даже наиболее доступная килька в томате стала дороже на 10%: доходит до 115 руб. за среднюю банку.

Официальная статистика не разделяет консервы по видам рыб: в наблюдениях фигурируют усредненные консервы в масле и в томатном соусе. Последние обходятся дешевле: в Ульяновской области в феврале килограмм стоил 304,09 руб. Цена консервов в масле составляла 541,78 руб./кг. С начала 2022 года оба вида консервов скачками прибавляли в стоимости. В январе-феврале этого года наметилось небольшое снижение цен.

Мясные консервы с декабря 2022-го планомерно дешевеют, в феврале килограмм обходился в 623,49 руб. При этом разрыв цен между рыбными консервами в масле и тушенкой ощутимо сокращается: в январе разница в стоимости составила 91 руб., а в феврале – уже 81,71 руб. за килограмм.

Данные по Ульяновской области, Ульяновскстат, цены за килограмм

Данные по России, Росстат, цены на условную банку

Подорожание происходит на фоне снижения продаж: в феврале по отношению к прошлому году оно достигло 2%. Динамика отличается по регионам – в Поволжье консервы покупать стали на 10% меньше. Представитель одного из федеральных ритейлеров, представленных в Ульяновске, отметил пропорциональный годовой рост цен на рыбные и мясные консервы. Однако падение спроса в торговой сети не подтверждают.

– В целом по группе консервации не наблюдается дефицита. Товар отгружают в достаточном количестве, – прокомментировали 73online.ru в одной из торговых точек города.

Эксперты «Коммерсанта» связывают рост цен на консервы с удорожанием жести из-за санкций – доля упаковки в конечной стоимости составляет до 37%. Председатель Рыбного союза Александр Панин уверяет, что во всем мире снизился вылов сайры, что также подстегивает цены. Однако представители «Рыбного союза» в комментарии для «Фонтанки» заметили, что проблем с заготовкой рыбы сегодня не наблюдается. Важным фактором рыбопромышленники называют привычку потребления рыбы, которой у молодого поколения нет: данные Росстата демонстрируют снижение потребления на 25% с 2013 года.

В обзоре участвовали магазины: «Магнит» на улице Радищева, 173, на улице Промышленная, 30А, «Пятерочка» на улице Радищева, 166, на улице Промышленная, 38Б, «Гулливер» на улице Радищева, 160, «Ашан» на Московском шоссе, 108, «Лента» на Олимпийском проспекте, 6. Цены указаны с учетом акций и скидок, для магазина «Лента» – по карте магазина. Цены действительны на 29 марта 2023 года.

Татьяна Лисицына