Такие данные приводит региональное управление Роспотребнадзора за первое полугодие 2025 года.
Эксперты ведомства рассказали, как уберечь свою семью от отравления грибами в летний сезон. Специалисты особо подчеркивают, что детям до 14 лет употреблять грибы категорически не рекомендуется из-за отсутствия необходимых ферментов для их переваривания.
Специалисты рекомендуют собирать лишь хорошо знакомые виды грибов, избегать их сбора вблизи дорог и в населённых пунктах. Для сбора грибов лучше использовать плетёные корзины. Собранные грибы следует сразу же термически обработать в день сбора и не оставлять их храниться в тепле.
По словам экспертов, грибы тяжело перевариваются и рекомендуются только здоровым людям. Перед приготовлением грибы необходимо дополнительно отваривать в течение 10 минут, чтобы снизить содержание токсичных элементов.
Роспотребнадзор предостерегает от покупки грибов в местах несанкционированной торговли и рекомендует приобретать их только после проведения экспертизы на рынках или в магазинах.
При появлении первых признаков отравления, таких как тошнота, рвота, головокружение или боли в животе, необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью, соблюдать питьевой режим и принять активированный уголь.
Ранее 73online.ru рассказывал, где в Ульяновской области собирают грибы и почем их можно приобрести на рынках города.
Фото сообщества «Грибы и грибники Ульяновска»
Ольга Шестаковская
