Резкий взлет курса доллара традиционно влечет за собой подорожание импортных товаров, в том числе привозных овощей. Казалось, начинают созревать отечественные конкуренты, но на фоне возможного скачка цен к импорту могут подтянуться и российские овощи. Во сколько обходится «борщевой набор» и каких ценников ждать ульяновцам, корреспондент 73online.ru разбирался с экспертами.
По данным Ульяновскстата, с начала года продукты в регионе подорожали в среднем на 2,4%, по сравнению с июнем 2022-го – на 0,4%. Продовольствие по-прежнему является «тормозом» общей инфляции: годовые индексы потребительских цен на непродовольственные товары, услуги оказался выше.
Что дорожает и дешевеет
Региональный минсельхоз отмечает, что некоторые овощи и фрукты с начала года подорожали в 2,8 раза.
– Ценообразование на плодоовощную продукцию носит ярко выраженный сезонный характер: наиболее низкие цены осенью, после уборки урожая овощей открытого грунта; наиболее высокие – весной и в начале лета, к концу сезона хранения. Повышение цен в зимне-весенний период обусловлено ростом затрат на хранение и увеличением логистических издержек (в случае поставок из других субъектов России и из-за рубежа), – уточняют в министерстве.
В ведомстве отмечают, что с начала года огурцы и помидоры подешевели на 38% и 4% соответственно благодаря появлению на прилавках овощей открытого грунта. По сравнению с прошлым летом снизилась цена на картофель на 34%, на капусту – на 16,6%, на свёклу — на 20%. Впрочем, дешевым «борщевой набор» все же не назовешь: в начале 2023 года овощи стоили дешевле, чем сейчас, по данным Ульяновскстата.
В январе в среднем килограмм картошки стоил 26,9 рублей, в середине июля за него нужно выложить 43,42 рубля.
Килограмм капусты в начале года можно было купить за 17,67 рублей, сейчас – за 49,53 рубля.
Свекла в январе стоила 27,26 рублей, сейчас – 38,71 рубля.
Килограмм моркови в январе обходился в 28,78 рублей, а в июле в среднем уже 67,81 рубль.
Лук в начале года стоил 27,15 рублей, спустя шесть месяцев цена выросла до 56,65 рублей.
«Луковая» история – тема отдельная: его подорожание в этом сезоне связано с запретом Казахстана, Киргизии, Узбекистана на экспорт ввиду внутреннего дефицита. Весенний рост цен на капусту и картофель был связан с массовым поступлением в магазины нового, традиционно более дорогого урожая.
Импортное и отечественное
Опасения потребителей вызывает резкий скачок курса доллара (до 90 рублей), который может повлечь за собой рост цен не только на импортную бытовую технику, вещи, но и на овощи.
Гендиректор «Гулливера» Елена Сорокина не исключает, что привозная картошка-морковка в ближайшее время может подорожать. Сейчас магазины распродают старые запасы импортных овощей. Поэтому если и случится подорожание, то чуть позже, когда придется вновь закупаться у зарубежных поставщиков.
– Все будет зависеть от предложений наших южных регионов, которые подтянут отечественную продукцию. Июль – месяц сбора урожая в Краснодаре, Ставрополье, откуда везут фрукты, овощи и зелень. Если будет предложение отечественного рынка, необходимости в покупке импортных овощей не будет. Другое дело, если наши овощи не поспеют, тогда придется заполнять нишу импортными. Пустовать полка не будет – «борщевой набор» всегда пользуется спросом, – говорит Сорокина.
Кстати, на днях «Гулливер» «разорвал» потребительский рынок, предложив покупателям дешевые огурцы по 19,99 за кг. Акция связана с переизбытком продукта на рынке – товар скоропортящийся, тем более сезон заготовок и консерваций в разгаре.
Почему цены могут вырасти
Доктор экономических наук, профессор УлГУ Анатолий Лапин со ссылкой на Росстат отмечает, что на прошлой неделе индекс потребительских цен вырос на 0,15%. Для лета это неожиданно, обычно в сезон цены либо снижались, либо сдерживали рост. Экономист отмечает, что бизнес может поднимать цены, чтобы увеличить прибыль.
– Такой вариант, особенно в Ульяновской области, которая последние три года лидирует в ПФО по темпам инфляции потребительских цен, я не исключаю. С начала 90-х в отличие от других регионов в Ульяновской области сложилась практика, когда бизнес пытается получить прибыль не за счет увеличения оборота и наращивания производства, а за счет роста цен, – говорит эксперт.
Лапин считает, что цены на импорт с ростом курса доллара будут подниматься – бананы у нас не растут, а непростая логистика внесет свою лепту в ценообразование. Подорожать могут и отечественные фрукты-овощи с учетом других факторов – например, большой доли убыточных организаций, стремящихся таким образом компенсировать убытки.
– Пока скачка цен не ожидается ввиду стагнации спроса – сжатия или фиксации доходов потребителя. Закупили товары, подняли цены, а у покупателя нет денег, товары стоят и не продаются – стоимость снижают. Посмотрим еще, какой будет урожай с учетом погоды. При низком урожае цены вырастут, – продолжает экономист.
Что с урожаем?
Исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей России Алексей Красильников отмечает, что импортные средства защиты растений и минеральные удобрения закуплены заранее, поэтому валютный скачок будет нести отложенный эффект. При этом он уверен, что динамика на снижение цен сезонных овощей сохранится.
- Да, остается высокая импортозависимость по сельхозтехнике, есть определенные проблемы с логистикой (оплата комплектующих, увеличение сроков поставки). Но колебания курса доллара на цену отечественного картофеля не сильно влияют. Сезон для импорта уже закончился, пошел наш отечественный картофель, – уверен эксперт.
В этом году в России овощными культурами засеяно порядка 300 тысяч га. Уборочная стартовала – уже собрано на 74 тысячи тонн овощей больше, чем за тот же период прошлого года. В основном – в Астрахани, Краснодаре, Дагестане, Кабардино-Балкарии.
Аграрии Ульяновской области не отстают. Общая площадь уборки урожая в этом году составляет 1 млн 54 тыс. гектаров.
– Следует отметить, что в настоящее время в ряде регионов, в том числе и в нашей области, отмечается засуха и дефицит продуктивной влаги. Тем не менее рассчитываем, что объём будущего урожая позволит обеспечить продовольственную безопасность региона, – отмечают в минсельхозе.
На хороший урожай рассчитывают и дачники.
- На рынках уже продаем лук, чеснок, огурцы. Ожидаем хороший урожай моркови, капусты, картофеля. Лишь бы не было ливневых дождей. Жара нам не страшна, во всех садоводческих товариществах установлена поливная система, - говорит председатель областной ассоциации садоводов Николай Кашаев.
Цены в магазинах Ульяновска
Мы узнали стоимость «борщевого набора» в популярных торговых сетях города. Для сравнения взяли наиболее дешевые позиции из представленных.
Данные «Ульяновскстата» размещены за 10 июля – на данный момент это последняя публикация мониторинга официальной статистики.
Цены действительны на 14 июля 2023 года.
