Семья рестораторов Ольги и Дмитрия Акулиных подсчитывает убытки от пожара, который 9 февраля охватил мясной ресторан Gonzo в центре Ульяновска. Через несколько минут по аресу Гончарова, 48 прибыли пожарные расчеты. В тот вечер, к счастью, никто не пострадал. Причины возгорания в историческом здании выясняют сотрудники полиции.
Заведение расположено в доме, признанном памятником истории и культуры регионального значения. В начале ХХ века здесь располагалось здание Общества взаимного кредита. Сейчас по соседству с рестораном работает Ульяновский филиал Института радиотехники и электроники РАН. В вековом здании – деревянные полы и перекрытия, стены — деревянная дранка и штукатурка.
В районе пересечения улиц Гончарова (быв. Большая Саратовская) и Дмитрия Ульянова (быв. Сенная), обращает на себя внимание каменное здание, занимающее южный угол перекрестка. Асимметричная композиция, фасад расчленен ризалитами с аттиками и украшен эркерами, увенчанными куполами. Декоративное оформление представлено растительным и геометрическим орнаментом, венками, античными фигурами и масками, создающими запоминающийся образ центра города.
История здания прослеживается с 1870-х годов, когда купец И.С. Бабушкин построил на усадьбе каменный двухэтажный дом и угловой флигель. В соответствии с проектом, составленным в 1912 году архитектором Ливчаком, к существующему дому была возведена двухэтажная пристройка. По-новому оформили фасады. Помещения первого этажа доходного дома занимали магазины товариществ «Оборот» и «Проводник», К.Ш. Абушева, С.П. Иванова, Г.Д. Фейш, П.В. Григорьева, М.Р. Алмазова. В остальных размещались службы Общества взаимного кредита.
Фасады, декорированные накладными бетонными фронтонами в верхней части окон, полосами в простенках в виде стилизованного растительного орнамента, фризом и подоконными нишами, облицованными керамической плиткой темно-коричневого цвета, сохранились почти в первоначальном виде. Утрачены вазоны на центральном ризалите, заложена дверь под эркером и часть лепных украшений. Планировка изменена мало, сохранились лестница с декоративным металлическим ограждением, стены, оформленные панелями с розетками по углам, кессонные потолки лестничной клетки и богатое лепное украшение некоторых помещений второго этажа.
В тот вечер от владельцев Gonzo стало известно, что задымление возникло на кухне, сработала система пожарной сигнализации. Сотрудники ресторана сразу вывели посетителей на улицу. Эвакуировали и студентов Института радиотехники.
Пожарные констатировали, что в вентиляционной шахте произошло возгорание с последующим тлением между первым и вторым этажами. В ресторане разрушили потолочные перекрытия, залив их водой, чтобы ликвидировать открытое пламя.
Будет дело?
Причины ЧП до сих пор не названы. В МЧС сообщили, что сотрудниками отдела надзорной деятельности проведена доследственная проверка. 15 февраля дело передали в полицию, где в течение 30 дней проведут лабораторные исследования и выяснят причины ЧП, уточняют в УМВД. Ответственность за уничтожение и повреждение объектов культурного наследия предусматривается ст. 293 УК РФ «халатность». Пока не ясно, возбудят ли уголовное дело. Собеседники из правоохранительной системы объясняют, что в аналогичных случаях, как правило, виновник отделывается штрафом.
Gonzo закрыт на неопределенный срок, скоро там начнут ремонт. Сотрудников на время простоя перевели в другие проекты холдинга. Заведение, которое принадлежит Ольге Акулиной (ГК «Другие рестораны» – американский мясной ресторан Gonzo, грузинский семейный ресторан «Антресоль», городская кофейня «Вольсов»), готовилось отметить десятилетие.
Пригласили экспертов
Операционный директор «Других ресторанов» Александр Митраков рассказал 73online.ru, что пока ожидаются результаты экспертизы, ресторан «отмарафетили», готовят к ремонту и подсчитывают ущерб:
– Десять лет назад Gonzo задумывался, как заведение для взрослых людей. В результате эволюции он довольно быстро трансформировался в мясной ресторан, и, как нам сейчас кажется, стал главным в городе в своем сегменте.
Да, случилось возгорание в вентиляционной шахте. Причины сейчас выясняет пожарная лаборатория. Строить теории и гипотезы раньше времени не хотим. Сотрудники очень собранно сработали в тот вечер: кухня – с огнетушителями, сервис оперативно вывел посетителей. Покидая ресторан, ребята выключили электричество на главном вводе, сразу же приехала пожарная бригада.
Уже на следующий день с соседями сверху обсудили вопросы восстановления напольного покрытия, поврежденного водой. С управлением по охране культурного наследия состыковались, пригласили экспертов, чтобы всё обследовать и приступить к работам. А пока вымыли и отхимчистили все помещения.
Ущерб установить пока сложно, оборудование не сильно пострадало. Думаем, после профилактики всё заработает в штатном режиме. Мебель не пострадала совсем, а вентканалы придется заменить. Витражи, которые мы сами делали, жалко, но и с ними что-то придумаем.
Все сотрудники распределены по текущим проектам. В планах – всё привести в порядок и оперативно устранить последствия, чтобы ничего не напоминало о неприятных событиях.
Сохранить наследие
Известно, что собственником здания является Росимущество. Ответственность за его сохранность лежит на арендаторе, но для «Других ресторанов» не важна юридическая составляющая вопроса: «Мы с уважением относимся к культурному наследию и бережно сохраняем все объекты. Ярким примером является историческое здание на улице Гончарова, 13 – в «Вольсове» мы раскрыли исторические окна, перекрасили дверь в согласованной с властями палитре, а затем убедили всех арендаторов вложиться в ремонт, чтобы привести фасад в порядок. Считаем, это главная наша победа в прошлом году».
Александр Митраков рассказывает, что в Gonzo рестораторы изменят технологию приготовления блюд, чтобы исключить подобные пожарные риски, учитывая особенности помещения: «Именно по этой причине сейчас про необходимые затраты и сроки сказать сложно, так как будет новый проект, и перечень оборудования пока до конца не известен».
