До Ульяновска дошел проект музыканта и уроженца Димитровграда Сергея Жукова. Этим летом в городе открывается бар «Руки Вверх!» (РВБ). Новое заведение разместится в известном для тусовщиков месте — бывшем ресторане UMA напротив ТЦ «Пушкаревское кольцо». Владельцы поставили перед собой амбициозную задачу — сделать место центром культурного притяжения. Чем заведение будет отличаться от баров в других городах и какие фишки подготовили инвесторы — в материале 73online.ru.
Бар «Руки Вверх» в Ульяновске открывается по франшизе. По официальным данным, паушальный взнос рассчитывается исходя из численности населения и для нашего города составляет 8 млн рублей. Инвестиции в открытие и ремонт, по прикидкам владельцев бренда, в среднем составляют еще 6 млн рублей, ежемесячно придется платить роялти в 50-150 тыс. рублей. Прогнозируемая чистая прибыль заведения после выхода на окупаемость (в среднем это занимает 12-18 месяцев) – миллион рублей.
Кроме того, на открытия новых точек традиционно прибывает с концертом основатель сети баров Сергей Жуков. Вот только будет ли сам певец на открытии в Ульяновске точно не известно. Об этом 73online рассказал концертный менеджер певца.
- Спасибо за интерес к сотрудничеству с Сергеем и барами «Руки Вверх». Пока такой информации о приезде Сергея в Ульяновск у меня нет, - рассказал концертный менеджер Жукова.
Попытки связаться с самим певцом не увенчались успехом. На сообщения в соцсетях и мессенджерах он так и не ответил.
Чем удивят в Ульяновске?
В Ульяновске бар откроется на Московском шоссе, 100Б – в знакомом для тусовщиков месте. Здесь когда-то работали ночные клубы Four Rooms, Day&Night и ресторан Uma – последний оскандалился парой вечеринок в период пандемии и связанными с этим задержаниями посетителей. Закрылся ресторан прошлым летом, как писали СМИ – не выдержал ковидных ограничений. Собственники в лице ООО «Статус» и семьи Махмудовых расторгли договор аренды помещения и переключились на другой бизнес.
У новых же владельцев площадей другие планы. Гостей планируют погрузить в атмосферу 90-х, когда все было в движении, время перемен и отрыва, но в рамках дозволенного. «Драки и разборки у нас вне закона», — отмечает команда бара.
В новом заведении запланированы многочисленные и разноплановые шоу-программы, ожидаются конкурсы и розыгрыши призов. В списке приглашенных гостей — популярные исполнители 90-х-00-х.
— Мы взяли из шальных 90-х лишь самое лучшее, страстное и зажигательное, все остальное оставив истории. И за соблюдением этих правил строго будут следить наши сотрудники. По задумке РВБ станет таким культурным миксом, которые гармонично соединит в себе и ночной клуб, и караоке, и бар-ресторан, одновременно став местом притяжения культурных свершений настоящего. Ульяновцы и гости города смогут арендовать любой зал за пределами программы РВБ. Отдельно хочется отметить караоке-зал. Мы его стилизовали в натуральную величину игры «Угадай мелодию», — рассказывают владельцы.
Ульяновский портал в 90-е создал член Союза дизайнеров России Максим Штода. В интерьере преобладают неоновые вывески, есть аутентичные элементы декора. Например, здесь можно будет встретить легенду того времени — малиновый пиджак, а также забытые всеми магнитофонные кассеты, настоящую коллекционную 9-ку и даже что-нибудь прикупить на память, не отходя от кассы.
В туалетной комнате висят неоновые строчки из песен лидера группы. Есть зона, где можно посмотреть кино на видеокассетах. В заведении также стоят игровые автоматы. В баре будет дресс-код и фейс-контроль.
С мастерством бренд-шефа Сергея Свиридова (заведения «Нино», «Берлускони», Coffee & Pasta и другие) и шефа Михаила Французова многие уже знакомы в Ульяновске.
— У Сергея и Михаила внушительный опыт на двоих, и главное — они все время на движе. Нам это важно! Каждый в команде должен гореть идеей, быть вдохновленным и вдохновлять на хорошее настроение, на задор, на жизнь! — говорят в баре.
Всего планируется создать не менее 40 рабочих мест. Сейчас бар готовится к техническому открытию, но график работы уже заявлен в соцсетях: будет открываться в 18.00 и заканчивать разливать напитки только в 6.00.
Учредителем и директором ООО «Руки Вверх Ульяновск», по «Коммерсант.Картотеке», значится Елена Малкина – управляющая одного из заведений Елены Ежовой. ООО зарегистрировано 13 июля 2022 года с уставным капиталом 10 тыс. рублей.
Что думают участники рынка?
Владелец ресторанного холдинга «Matreshki Group» («Алазани», After, «Хинкальная лавка», «Дубинин», Matreshki, Top Hop) Сергей Новиков считает, что локация выбрана для клуба не самая удачная – в центре заведение могло бы иметь больший спрос. Тем не менее, если гостей заинтересует формат, а сервис будет на должном уровне, нюансы месторасположения сгладятся.
— Есть ощущение, что Ульяновск в принципе подустал: рынок общепита перенасыщен, много кальянных, кофеен, ресторанов, будто у нас город-миллионник. Вообще, чтобы быть успешным, нужны три основные составляющие: уникальное торговое предложение, локация и качество услуги, то есть безопасность, чистота, кухня, бар... Хочется пожелать ребятам успехов. Ночной клуб — дело непростое, — говорит он.
Татьяна Лисицына
