Праздник в честь Дня молока, организованный министерством АПК и развития сельских территорий Ульяновской области, развернулся в День России на площадке напротив Краеведческого музея. Его посетили сотни ульяновцев, в том числе глава региона Алексей Русских и руководитель профильного ведомства Михаил Семенкин.

В центре Ульяновска утром начали работу несколько палаток местных производителей: свою продукцию представили «Волжские просторы», «Пестравка», «Новмолдом», «Сыры Глебовой», кооператив «Станичный», КФХ «Россошанский» («Девятая козочка»), КФХ Леденёв К.С. и ИП Аверьянов О.И. под брендом «Сырное Лукошко». Гости праздника активно дегустировали сыры, йогурты, творог, сметану.

«Волжские просторы» угощали всех сырниками. Очередь на протяжении почти всего Дня молока насчитывала пару десятков человек.

На площадке УлГАУ развернули мини-лабораторию с пробирками и микроскопом. Люди приносили на проверку молочные продукты, взятые прямо здесь, на празднике, у производителей-участников. Определить можно было наличие в продукции соды, растительных масел.

Дети с интересом сами, но под руководством представителей аграрного вуза, проводили испытания: капали на творог капельку йода. Если йод менял цвет на фиолетовый, значит, в продукте есть добавки. Но таких на празднике оказалось немного.

На сцене проводили квизы и викторины с розыгрышем призов среди гостей Дня молока. Здесь же устроили кулинарный поединок: шефы Анатолий Иванушкин и Мария Павлова готовили из продукции компании «Волжские просторы».

Брускетта с омлетом, сливочным соусом и лососем – справа у Марии, слева от сцены готовили блинчики: тоже со сливочным соусом и лососем. Набор продуктов у шефов был примерно одинаковый, но так совпало, что оба выбрали для своих блюд рыбу.

Подарок для ульяновцев – выступление группы «Контрабанда», все снимали музыкантов на телефоны, некоторые зрители подтанцовывали.

Среди толпы прогуливалась ростовая кукла коровы, фотографировалась с желающими. Для детей подготовили развлечения: огромные пазлы, роспись блестками, игры с мячиками и многое другое.

Фотозона, где молочные потоки образуют крылья.

Детям раздавали шарики, флаги России.

Очередь за сырниками со временем не уменьшалась, подходили всё новые дегустаторы.

На Новом венце в это время работала выставка-продажа различных хенд-мейд изделий, люди с интересом прогуливались по торговым рядам.

Шефы готовы к дегустации, из толпы вызвали двоих добровольцев – мужчину и женщину. Они попробовали оба блюда и получили за участие подарки от спонсора.

На празднике была представлена продукция фермеров со всей Ульяновской области. Среди них – Константин Леденëв из Новомалыклинского района. Он рассказал, что его продукция пользуется хорошим спросом у горожан. Фермер уже участвовал в форуме «Сделано в Ульяновской области» и фестивале «Бульвар», на Дне молока представил сыры впервые. Говорит, что жареный халуми расходился сегодня как горячие пирожки. За три часа с начала праздника почти вся продукция уже была раскуплена.

Молоком, сметаной и сырами торговали также получатели социального контракта, у всех были специальные бейджи. Помимо организованной дегустации производители охотно раздавали визитки и номера телефонов: расширяли базу покупателей.

– Сегодняшний день молока посетили более двух тысяч человек. Всего ульяновцы попробовали порядка 120 кг козьего и коровьего сыра, 130 литров кефира, ряженки, сметаны, снежка и йогурта, 30 кг творога, 100 литров молочных коктейлей, 100 кг сырников, 100 литров молока и 200 кг мороженого, – подвел первые итоги вкусного праздника министр сельского хозяйства Михаил Семенкин.

Татьяна Лисицына

Ольга Шестаковская