Ульяновский молочный завод на протяжении многих лет обеспечивает жителей региона качественной и натуральной продукцией. Сегодня это одно из крупнейших перерабатывающих предприятий в сфере АПК области, чья продукция проходит строгий контроль согласно государственным и внутренним стандартам холдинга «Молвест», в состав которого завод вошел в 2006 году. Предприятие активно развивается, сохраняя свои традиции и сотрудничая с ведущими сельскохозяйственными производителями региона.

Более полувека группа компаний «Молвест» занимается молоком. За это время она прошла путь от классического перерабатывающего предприятия до высокотехнологичного вертикально интегрированного российского холдинга. Натуральный и качественный продукт стал главной задачей компании. Ответственность и постоянное стремление к развитию являются фундаментом успеха. Предприятия холдинга перерабатывают более 500 000 тонн молока в год и выпускают около 250 наименований молочной продукции 8 торговых марок: «Вкуснотеево», «Молвест», «Felicita», «Нежный возраст», «Фруате», «Иван Поддубный», «Волжские просторы» и «Кубанский хуторок». Затем поставляют их в 30 российских регионов и ближнее зарубежье.

15 лет компания «Молвест» успешно работает в Приволжском федеральном округе. В Ульяновске находится одна из современных производственных площадок холдинга – Ульяновский молочных завод. Здесь выпускается классическая линейка молочной продукции под марками «Волжские просторы», «Иван Поддубный» и «Вкуснотеево». Ежедневно на предприятии перерабатывают около 300 тонн молока.

Мы являемся лидерами ульяновского рынка благодаря нашему покупателю, который ежедневно делает выбор нашего продукта

Директор ульяновского представительства ГК «Молвест» Евгений Кшнякин

Главный секрет производства – высококачественное сырье, которое поставляется ведущими хозяйствами Ульяновской области и соседних регионов. Один из поставщиков – новый комплекс сельскохозяйственного кооператива «Новая жизнь», расположенный в селе Поповка Чердаклинского района.

- Мы тщательно следим за комфортным пребыванием коровы, что положительно сказывается на ее здоровье, объемах и качестве получаемого молока. За микроклиматом следят системы вентиляции и приборы поддержания температурного режима. Доильное оборудование обеспечивает автоматизированный процесс дойки. В основе рациона питания молочных коров – корма собственного производства. Каждой породе – свой сбалансированный рацион, – рассказывает председатель СХКП «Новая жизнь» Юрий Карсаков.

Главная задача Ульяновского молочного завода – обеспечение жителей региона качественной натуральной продукцией, которая производится по традиционным рецептурам на современном оборудовании. На комбинате внедрена строгая трехступенчатая система контроля качества, но первые пробы берутся еще на ферме. Перед тем, как отправить сырье на завод, проводится лабораторная проверка качества белка, жира, плотности и кислотности.

По прибытии на завод новые пробы молока отбирают прямо из молоковоза. Система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов основана на принципах НАССР, сертифицирована на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р 51705.1-2001. Основная задача этой системы – контроль параметров качества и безопасности продукта на всех этапах производственного процесса, а также при хранении и реализации продукции.

- Сырое молоко, которое поступает к нам на завод, должно соответствовать ГОСТу. Оно проверяется на все показатели качества: физико-химические, микро-биологические и антибиотик, а также безопасность. Дальше молоко проходит процесс пастеризации и сепарирования. Готовый продукт обязательно подлежит еще одной экспертизе на стандарт по ГОСТу, - отмечает начальник производственной лаборатории АО «Молочный завод», ГК «Молвест» Ольга Копылова.

Сохраняя традиционную рецептуру, на заводе проводят модернизацию. В 2019 году на предприятии появилось новое оборудование для первичной переработки и нормализации молока в потоке производительностью 25 тонн в час, в 2020 году – для фасовки творога. Это позволяет не только увеличить производственные мощности, но и сохранить натуральные свойства кефира, ряженки, молока и творога.

Благодаря неизменному качеству и надежной работе Ульяновский молочный завод уже не первый год поставляет свою продукцию в детские сады и школы города и области.

Технологии развиваются, меняются вкусы и предпочтения людей. Неизменным остается одно – традиции качества и натуральность продуктов компании «Молвест».