Бизнес
05.12.2018, 10:30
 649  

Михаил Родионов: "Себестоимость пива может измениться"

Депутаты взялись за изучение рецептуры пива. Так, в России могут измениться вкус и качество пенного напитка - в него разрешат класть меньше солода и больше сахара. Это следует из одобренного коллегией Евразийской экономической комиссии техрегламента безопасности алкогольной продукции. В ближайшее время с "лёгкой руки" Минфина законопроект будет рассмотрен на заседании в Госдуме РФ. Собственник завода "Трехсосенский" и пятый производитель пива в стране, который конкурирует с гигантами мировой индустрии, Михаил Родионов уверен, что эти меры могут навредить репутации пивоваров. Более того, если депутаты примут новые нормы, то себестоимость продукта однозначно будет меняться. Подробности - в материале 73online.ru.

По сообщениям федеральных СМИ, новый регламент позволит заменять солод зерном, продуктами его переработки или сахаросодержащими продуктами, если их совокупная масса не превышает 50%, а масса сахаросодержащих продуктов — 5% массы заменяемого солода. Сейчас допускается 20% и 2%. Стоит отметить, что проследить за качеством пива пока нельзя – нет методик контроля количественного содержания солода, несоложеного сырья и сахаросодержащих продуктов.

Владелец ульяновского пивзавода "Трехсосенский" Михаил Родионов в комментарии порталу 73online.ru сообщил, что требования к качеству пива менять не стоит, честнее - варить свой продукт исключительно по классической рецептуре. Бизнесмен заявил, что это обман покупателя, и привел в пример родину пива - Германию:

- Есть немецкий закон о чистоте пива или Reinheitsgebot, который указывает, что в пиве могут содержаться только три ингредиента: вода, ячмень (солод) и хмель. В нем говорится, что "тот, кто умышленно нарушит Указ и не останется ему верным, должен быть лишен своего бочонка пива магистратом в качестве наказания". Закон, прежде всего, регулирует ценообразование. В части "чистоты" состава пива - закон обязывает использовать именно ячмень - весь смысл был как раз в запрещении переводить столь ценную в те голодные времена пшеницу на пиво... И если сейчас солод разбавят на 50%, то что это за пиво такое будет? А если на 70% разбавят? Это будут решать в Госдуме, но однозначно, что это плохо для потребителя. Откровенно говоря, это - обман, - добавляет Родионов.

По информации некоторых СМИ, изменение технического регламента на руку транснациональным пивоваренным компаниям - они могут добиться существенной экономии на производстве. Некоторые заявляют, что основные заменители ячменного солода, рис и кукуруза, часто дешевле его.

Бизнесмен Родионов убежден, что за вкусовые эксперименты любители пива не должны платить больше. Однако себестоимость продукта однозначно изменится:

- Конечно, себестоимость пива изменится, если солод будет заменен различными добавками. Кто-то из производителей будет заменять ячмень дорогими ингредиентами, кто-то - дешевыми. В какую сторону изменится розничная цена пива пока говорить сложно.

Как пишет газета "Ведомости", представители "Балтики", Heineken и AB InBev Efes сообщили, что крупные пивовары поддержали предложение сократить минимальную норму солода в пиве. По их словам, эта мера позволит производителям быть более "гибкими и креативными" в вопросах рецептуры. Они также заявили, что содержание соложенного материала в пиве на уровне не менее 80% — избыточное ограничение, которого "нет ни в одной стране Европы с развитой пивной культурой".

Техрегламент Евразийской экономической комиссии также вводит новые виды алкогольных напитков, которых нет в российском законодательстве, — аперитив, коктейль, бальзам, крем и другие.

Читайте также
02.04.2019, 06:15 Пиво, водка, «оборонка». Кто является крупнейшими налогоплательщиками региона
12.02.2019, 15:00 Судебные приставы ощиплют Куринного
26.11.2018, 09:00 Бюджет присел на бутылку
15.10.2018, 06:15 "Волга-Днепр" снова в топе. Стали известны главные экспортеры региона
27.09.2018, 06:00 "Трехсосенский" засудит за бутылку
Поделись новостью в социальных сетях
Комментарии (0)
Сортировать комментарии по рейтингу, показывать все комментарии

Отправить
Популярные новости
16 Мая 1912
Государственный архив Ульяновской области
Несмотря на плохие дороги, по ним все же ухитрялись ездить. Причем не только на лошадях.В номере за 16 мая 1912 года газета «Симбирянин» поместила небольшую заметку....
О проекте Редакция Сообщить новость Архив новостей Подписка Условия перепечатки Реклама на сайте Контакты
Политика об обработке персональных данных (doc)
Все права на статьи, схемы, материалы и фотографии, размещенные на сайте, принадлежат редакции,
интернет-ресурсам или физическим людям, которые указаны в описаниях.
Все не авторские статьи редакции, фото и материалы имеют ссылку на первоисточник, за которыми сохранено авторское право.
Перепечатка материалов сайта разрешена при условии письменного согласия редакции и/или автора статьи, материала, фотографии.
Разработка сайта - dv.studios
73online.ru
© 2008-2018. "Ульяновск онлайн", www.73online.ru, 18+
Учредитель: ООО "Симбирское Информационное Бюро". Главный редактор: Биджанов К.В.
Свидетельство СМИ "Эл № ФС77-36684" от 29.06.2009 г. выдано Роскомнадзором.
432011, г. Ульяновск, ул. Радищева, дом 90, офис 1
+7 (8422) 41-03-85, телефон рекламной службы: +7 (9372) 762-909, mail@73online.ru
Яндекс.Метрика
Top.Mail.Ru
Rambler's Top100
Наверх