Сегодня юбилей у генерального директора ООО «УльяновскХлебпром» Фаины Самарцевой. Накануне мы вспоминали ее детство, говорили о конкуренции в бизнесе, и о том, какое желание она загадает, когда будет задувать свечи.

— Расскажите немного о своём детстве — как вы его запомнили?

— У меня было очень счастливое детство. Я часто вспоминаю время, когда мой папа стал директором Дома отдыха «Серебряный источник». Мы с мамой много времени тогда проводили там, и это было прекрасно. Я много общалась с отдыхающими, читала стихи. Мое детство было покрыто «облаком» спокойствия, благополучия и счастья.

— Вы были папиной принцессой?

— Если бы мой папа услышал этот вопрос, то он бы посчитал, что он звучит вульгарно. Я никогда не была «принцессой», папа ко мне относился всегда строго. Но у меня большая еврейская семья... И это был океан любви и счастья.

— Вы отмечаете 60 лет — как вы ощущаете себя в этом возрасте?

— Природу никто не отменял, и возраст, конечно, я ощущаю. Но несмотря на то, что года идут, душа всегда молода, она никогда не стареет, она вне времени. Я себя чувствую на 35 лет.

— На некоторых фото вы выглядите младше своего сына. Это генетика?

— Моя любимая подруга, с которой мы дружим много лет, всегда мне говорит, что в жизни я гораздо хуже выгляжу, чем на фотографиях (смеется). Просто меня камера любит.

— Как вы относитесь к ботоксу? Пластике лица? Для вас это приемлемо?

— Конечно, я делаю косметические процедуры, в том числе и ботокс. Но все это без фанатизма. Стараюсь свой возраст принимать спокойно.

— Что для вас значит быть мамой взрослого сына?

— Это здорово, когда из малыша вырастает интересный собеседник, тонкий ценитель прекрасного, человек, с которым можно обо всем поговорить. Мне хорошо быть мамой взрослого сына.

— Как вы относитесь к конкуренции со стороны мелких пекарен и мини-пекарен?

— В нашем бизнесе высокая конкуренция. Сильная сторона мелких пекарен в том, что они могут в сеть поставлять только что выпеченный, свежий хлеб. С этим трудно конкурировать, у нас более длинная линия от производства до покупателя. Кроме того, много конкуренции со стороны федеральных сетей. Но мы стараемся держаться на рынке за счет своей «натуральности». Я по профессии врач и стараюсь, чтобы в нашем хлебе было минимальное количество химии.

— Что скажете насчет фитнес-хлеба?

— Это хлеб, который в своем составе не содержит дрожжей. Туда добавляют всякие полезные вещества, орехи. Он безусловно полезен. Но все равно любой процесс хлебопечения связан с брожением теста, так что фитнес-хлеб не исключает калории.

— Уже продумали сценарий юбилея?

— Сейчас я в Кисловодске, вместе с мужем и мамой. Это два моих любимых человека, за жизнь которых я борюсь и хочу, чтобы они были со мной как можно дольше. Поэтому юбилей буду отмечать, когда вернусь домой. Думаю, будет шумно, приглашу друзей, будем танцевать, поднимать тосты и радоваться, что собрались вместе.

— Какой будет торт на вашем празднике? И какое желание загадаете, когда будете задувать свечи?

— Конечно, будет наш торт, возможно, мой любимый сметанно-грушевый. А желание будет, чтобы все мои близкие и любимые были со мной и были здоровы.

Обсудить новость можно в нашем телеграм-канале 73online

Ирина Ермолаева