Цех по производству макарон работает в исправительной колонии № 4 УФСИН России по Ульяновской области. На участок трудоустроены четыре человека, ввиду тяжелых условий труда их ежедневно осматривают медики: температура в помещениях из-за сушильных камер превышает 30 градусов.
Цех открыт по программе самообеспечения продовольствием учреждений уголовно-исполнительной системы Ульяновской области. Каждый день отсюда выходит 800 кг макарон.
В производстве задействованы специальные аппараты для перемешивания теста и непосредственно изготовления. Сырые макароны сушатся 7-8 часов, каждый час их нужно перемешивать для равномерной просушки.
Татьяна Лисицына
Фото: ФСИН по Ульяновской области
