До начала нового учебного года остаются считанные дни, и в школах завершаются все подготовительные работы. В этом году учеников начальных классов ждет нововведение – их обеспечат бесплатным горячим питанием. Для того чтобы предоставить детям качественные обеды в необходимом объеме, предприятие здорового питания «Альтернатива» обновило оборудование в пищеблоках почти на 10 млн рублей.

Предприятие здорового питания «Альтернатива» ежегодно в преддверии первого сентября модернизирует пищеблоки в учебных заведениях. В этом году компания закупила технологическое оборудование: пищеварочные котлы, жарочные шкафы, холодильники и морозильные камеры, овощерезки, а также инвентарь и посуду почти на 10 млн рублей. Сейчас в школах, с которыми работает «Альтернатива», обновлено уже более 75% всей техники, а в ближайшие два года этот показатель достигнет 100%.

Увеличение мощностей стало необходимым также в связи со вступлением в силу закона о горячем питании для младшеклассников. В тексте документа также законодательно закрепили понятия здорового и горячего питания и перечислили требования к его организаторам. В законе указывается перечень обязательной информации о самих продуктах, поставщиках, материалах и изделиях, применяемых для их производства. Вся продукция, которая поступает в социальные учреждения, должна соответствовать высоким стандартам ГОСТа.

Единственным оператором питания в регионе, у которого есть собственное производство по выпуску мясной продукции, является ООО «Альтернатива». Входящий в холдинг мясокомбинат ООО «А-Групп» — первый завод в регионе по переработке мяса от местных фермеров, которое теперь будет прямо с предприятия попадать в школы.

Качество продуктов от «Альтернативы», помимо всех государственных инстанций, проходит также родительский контроль.

— Наш регион первым в России вышел на правовые отношения с родителями. С каждым законным представителем ребенка был подписан договор, в котором прописаны права и обязанности каждой стороны. В том числе, что родитель может осуществлять контроль питания в любое время, когда ему захочется. Ульяновская область — единственный регион, где юридически закреплены отношения между операторами питания и родителями, — подчеркивает гендиректор «Альтернативы» Андрей Толмачев.

Кроме того, он отметил, что для каждого ребенка был открыт лицевой счет, куда можно онлайн переводить деньги и оплачивать питание. Родители могут видеть, как поступают деньги на счет и на что они тратятся: все доходы и расходы прозрачны, а за услуги выдаются чеки.

— Мы работаем только с качественной продукцией. С каждым из поставщиков у нас прописано в договоре, что мы можем без предупреждения провести лабораторные исследования, чтобы проверить качество продукции. В этом плане с нашей стороны ведется серьезный контроль. В случае отклонений мы можем сразу же отказаться от совместной работы. Мы выбираем тех, кто дорожит своей репутацией, и нарушений практически не было, — отмечает Андрей Толмачев.

Родитель может прийти в школу или детский сад в любое время и попробовать еду в столовой.