Почему это произошло, объяснили в региональном министерстве агропромышленного комплекса и развития сельских территорий.

Объемы производства сливочного масла в Ульяновской области выросли. По итогам прошлого года было произведено 2619,5 тонн или 117,2% к предыдущему году. За январь-август этого года произвели 2 305,4 тонн сливочного масла (134,3% к аналогичному периоду прошлого года).

Областной минсельхоз на постоянном контроле держит ценовую ситуацию на продовольственном рынке региона. Сейчас в субъектах РФ, в том числе и в Ульяновской области, отмечается повышение потребительских цен на сливочное масло.

В сентябре-октябре основной производитель сливочного масла в Ульяновской области поэтапно повысил отпускные цены на 35%. Это отложенное вынужденное повышение отпускных цен, так как до этого они не поднимались с конца 2023 года, сообщили в министерстве.

- Главным образом, это обусловлено постоянным ростом закупочных цен на молоко-сырьё: по состоянию на 16.10.2024 средняя закупочная цена на молоко у крупных молокозаводов Ульяновской области составляет 42 106 рублей за тонну, повышение с начала 2024 года на 23%, в годовом исчислении (к аналогичной дате 2023 года) рост составил 33%, - пояснили в минсельхозе.

Например, на производство 1 килограмма сливочного масла (жирностью 72,5%) необходимо 20 кг молока (жирностью 3,6%); то есть при текущих закупочных ценах только сырьевая составляющая в 1 кг масла выходит 842 рубля.

Также на повышение отпускных цен повлияло увеличение расходов и по другим статьям затрат.

- Таким образом, повышение отпускных цен региональных производителей на сливочное масло имеет обоснованный экономический характер, - считают в минсельхозе.

Алина Николаева

Фото автора