Рекомендации дали специалисты регионального Управления Роспотребнадзора.

С наступлением сезона бахчевых культур ульяновцам напоминают о правилах выбора качественного и безопасного арбуза. Соблюдение простых рекомендаций поможет приобрести спелый плод и избежать риска пищевых отравлений.

Приобретать арбузы рекомендуется только в специально оборудованных местах торговли — магазинах, на рынках или официальных торговых точках. Не следует покупать бахчевые культуры вдоль автодорог или в местах несанкционированной торговли, поскольку продукция может не соответствовать требованиям технических регламентов.

При выборе арбуза необходимо обратить внимание на его внешний вид. Плод должен быть целым, без трещин, вмятин, порезов и следов гниения. Кожура должна быть плотной, с ярким контрастным рисунком, а светлое пятно на боку — желтого или оранжевого цвета, что свидетельствует о естественном созревании.

Спелый арбуз имеет сухую плодоножку, а при постукивании издает звонкий звук. При легком сжатии руками зрелый плод может слегка потрескивать. Следует выбирать арбузы среднего размера, характерного для данного сорта.

Не рекомендуется приобретать разрезанные или надрезанные арбузы. После нарушения целостности кожуры внутрь плода могут попасть микроорганизмы, способные вызвать пищевые заболевания.

Даже если внешне арбуз выглядел хорошо, после разрезания обратите внимание на мякоть:

- слишком ярко-красная с фиолетовым оттенком;

- волокна не белые, а жёлтые;

- срез гладкий, глянцевый, без выраженных крупинок;

- кислый, забродивший или странный запах;

- мякоть склизкая, водянистая, с тёмными участками;

- вкус горьковатый, кислый или необычный.

- Если заметили один или несколько таких признаков — не ешьте плод. Не пытайтесь срезать «плохое место» и доедать остальное, - советую в Роспотребнадзоре.

Наш канал в Макс, срочно подпишись!

Алина Николаева

Фото: Роспотребнадзор