Ульяновские сельхозпроизводители прогнозируют закрытие всех небольших производителей молока в регионе в этом году. Их душат торговые сети, которые заставляют продавать товар ниже себестоимости, при этом не снижая цену конечного продукта. Это, в свою очередь, приводит к сокращению спроса со стороны покупателей. Министр АПК Ульяновской области Михаил Семенкин предложил решать проблему на федеральном уровне, введя закон о минимальных наценках в сетях. Однако вопрос, придет ли помощь вовремя, остается открытым.

Семенкин на профильном комитете ЗСО сказал, что в прошлом году в отрасли молочного сектора были определенные риски в отношении рентабельности — производства показывали отрицательный финансовый результат, поэтому власти попросили дополнительно выделить деньги в качестве господдержки. Однако с учетом сложной экономической ситуации в стране такой возможности не было.

— В этом году планируется дополнительное приобретение племенного молодняка крупного рогатого скота. В 2022 году многие сельхозтоваропроизводители были вынуждены ликвидировать низкопродуктивный скот из-за убытков, — сообщил министр.

Семенкин уверен, что молочный сектор покажет значительный рост по итогам этого года и превзойдет показатели 2021-2022 гг. По его словам, осенью начнется строительство нового животноводческого комплекса на 4,5 тысячи голов в Новоспасском районе. Также есть планы по разворачиванию производства в Мелекесском районе — комплекса с самым большим доильным залом карусельного типа.

Семенкин обозначил и другую проблему. По всей России фиксируется снижение потребления молока. На фоне низкой покупательной способности населения порядка 40% прироста производства сырого молока ушло в запасы – по сливочному маслу рост запасов на начало ноября 2022 года по сравнению с аналогичным периодом 2021 года составил 49%, сыров – 22%, сухого обезжиренного молока – 175%, сухого цельного молока – 20%, сухой сыворотки – 190%, говорится в исследовании института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

В ИКАР также отмечают, что примечательной особенностью прошлого года стали значительно возросшие цены на сырое молоко. Индекс стоимости на продукцию 1/с и в/с в прошлом году составил 32,7 руб./кг (цена с НДС) и 36 руб./кг соответственно. По сравнению со средним значением 2021 года рост составил 19%. «В следующем году на формирование ценников неизбежно повлияет высокий уровень запасов, особенно с учетом того, что внешняя торговля в части экспорта сокращается, и внимание производителей и переработчиков направлено на внутренний рынок», — говорят в ИКАР.

Цены на сырое молоко в России рублей за кг

Депутат ЗСО Виталий Кузин отметил, что некоторые торговые сети, затрачивая минимум времени и финансов, устанавливают высокие наценки на продукцию. «Сейчас нормализованное молоко за 900 граммов в среднем продается под 80 рублей и выше. А в сети, которая выстроила свою кормовую базу, логистику, торговые точки, зафиксирована стоимость 60 рублей даже цельного молока. Нам нужно дать фермерам возможность продавать продукцию без наценок», — обратился он к министру.

Владелец ООО «КФХ «Возрождение», депутат ЗСО Вадим Мартынов и вовсе предрек закрытие всех мелких производителей молока уже в этом году:

— Не переработчики или кто-то другой, а именно торговые сети — убийцы производителей молока. Danon мне прислал письмо о снижении цены на 2-3 рубля, хотя контракт подписан на год. Но в сетях стоимость ни на копейку не снизилась. Покупаю пакет 900 граммов за 93 рубля, из них переработчику достается 5%, а мы (производители — прим.) имеем когда плюс, когда минус. У нас хотят за килограмм забрать меньше 40 рублей, а продать за 100. Надо решать этот вопрос с сетями.

Переработчики молока говорят, что торговые сети снижают объемы закупок, поэтому они вынуждены просить молочных производителей снизить отпускные цены. По словам Мартынова, переработчик отдает пакет 900 граммов за 50 рублей, а в сетях он продается уже по сотне. Из-за высокой цены люди не берут молоко в требуемых объемах, падают продажи и, как следствие, снижаются закупки. «У небольших молочных производителей такую социально значимую продукцию хотят забирать по 25–26 рублей за кило, а ее себестоимость намного выше», — добавляет Мартынов.

По данным аналитического центра Национального союза производителей молока, себестоимость продукта в январе этого года по сравнению с аналогичным месяцем 2017-го выросла на 53%, а средние закупочные сопоставимые цены на сырое молоко за тот же период — на 27%.

Эксперты говорят, что мелкие производители молока могут закрыться, если не будут справляться с конкуренцией со стороны крупных компаний, которые имеют более эффективные производственные процессы и могут предложить цены ниже. Также они могут столкнуться с проблемами в обеспечении кормами своих животных, что может привести к снижению производства молока. Растущие затраты на электроэнергию, топливо и другие ресурсы тоже могут оказаться слишком высокими для небольших компаний, что приведет к убыточности и закрытию бизнеса.

Семенкин предложил депутатам инициировать принятие федерального закона, который бы установил в сетях минимальные наценки на социально значимые продовольственные товары, например, не более 5-10%. При этом отраслевые специалисты отмечают, что на это потребуется время, мелкие производители могут не дождаться спасения. Министр сообщил, что проблему будут обсуждать на профильных комитетах ЗСО. По его словам, закрыться малым формам хозяйств не дадут.

Владелица ульяновской компании «Витамилк» Тамара Солодова ранее рассказывала, что на ее производстве молоко привозное - «почему-то население не хочет держать коров». Она подтверждала, что себестоимость производства на предприятии выросла. Однако сейчас, по ее словам, цена на молоко упала на 2 рубля, в то же время в этом месяце сократилась реализация сыров: «У нас своего молока 3-4 тонны. Мы заказываем его в других регионах. В прошлом году стоимость молока увеличивалась, а с января 2023 года пошел спад. При этом многие заводы отказываются от его закупки сейчас, у нас большой остаток сыров на данный момент. Мы всегда продавали по 600 тонн сыров в месяц, а сейчас 400».

Фото на главной: freepik.com