Для многих ульяновцев слова «минеральная вода» и «Волжанка» являются синонимами, потому что мы привыкли именно к «Волжанке»: ее освежающий и бодрящий вкус знаком нам с детства, а бренд «Волжанка» уже давно стал одной из визитных карточек нашего региона.

Перед Всемирным Днем воды, который по решению Ассамблеи ООН ежегодно отмечается 22 марта, корреспонденты 73 онлайн решили разузнать о привычной «Волжанке» как можно больше: где ее добывают, какие полезные вещества она содержит, при каких болезнях особенно необходима, как обеспечивается качество воды и в чем состоит её уникальность.

Зарождается минеральная вода в недрах ундоровской земли, здесь же в Ундорах и находится завод, где производят минеральную воду.

Об ундоровской воде знали еще 200 лет назад

За чистотой месторождений воды и их рациональным использованием на предприятии тщательно следят, для этого здесь создали специальную режимно-эксплуатационную станцию по гидрогеологическому и экологическому мониторингу окружающей среды. Как нам рассказал заместитель директора станции Сергей Егоров, первоначально, на стадии доразведки, было пробурено более двух десятков скважин и обследовано 24 родника, что позволило создать наблюдательную сеть и отслеживать состояние воды от момента ее формирования до выхода на поверхность.

- Также мы много работали с архивными документами, посвященными изучению ундоровской воды (о целебной силе нашей воды было известно еще в начале XIX века, упоминания об ундоровских источниках встречаются даже в трудах профессоров Казанского университета в 1820 году). Все это позволило нам рассчитать объем запасов минеральной воды в месторождении и утвердить технологическую схему разработки источника №1 "Главный" в Малиновом овраге села Ундоры, - говорит Егоров.

Станция работает в тесном контакте с контролирующими и надзорными органами, а контроль за сохранением чистоты ундоровских месторождений минеральной и артезианской воды, их рациональной разработкой ведется постоянно, что подтверждается всеми необходимыми актами и документами.

Уникальная по составу от самой природы

По своему химическому составу «Волжанка» отлично сбалансирована, ведь в ней содержится богатый комплекс макро- и микроэлементов: сульфаты, гидрокарбонаты, ионы кальция, ионы магния, органические вещества. Согласно положению в ГОСТ Р 54316-2011 «Воды минеральные природные питьевые», «Волжанка» отличается от прочих минеральных вод, добываемых в нашей стране, высоким содержанием органических веществ, что обусловлено самой природой ее происхождения. Дело в том, что ундоровские месторождения проходят через породы сланца, где вода и насыщается сбалансированным комплексом органических соединений, придающим ей полезные свойства.

Сейчас целебные свойства "Волжанки" изучены досконально и подтверждены ведущими научно-исследовательскими центрами страны. Так, согласно бальнеологическому заключению, выданному Российским научным центром медицинской реабилитации и курортологии (г. Москва), микроэлементы, входящие в состав минеральной воды "Волжанка", способны нормализовать функции желудка, отвечающие за уровень кислотности, улучшить образование и отделение желчи, повысить количество сока поджелудочной железы.

Минеральная вода «Волжанка» рекомендуются при хроническом гастрите, болезни печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, хроническом панкреатите, сахарном диабете, ожирении, пиелонефрите, мочекаменной болезни, цистите. Следует помнить, что во время обострения большинства хронических заболеваний любая минеральная вода, в том числе и "Волжанка", может быть противопоказана. Прежде чем заниматься самолечением минеральными лечебно-столовыми водами, необходимо проконсультироваться с профильным врачом-специалистом. В качестве же профилактики, достаточно будет одного стакана перед едой, причем предварительно воду желательно довести до комнатной температуры.

Сначала в лабораторию, потом в магазины

ПО УЗМВ «Волжанка» всегда ставило своей приоритетной задачей довести до потребителя товар, отвечающий самым высоким и современным требованиям. За качеством на предприятии следит созданная при заводе производственная химико-аналитическая лаборатория, оборудованная по последнему слову техники. Прежде чем попасть на прилавки, каждая партия сырья и продукции здесь тщательно исследуется по органолептическим и физико-химическим показателям.

- Кроме того, на наших линиях розлива используются современные автоматизированные системы контроля продукции и постоянного онлайн-мониторинга за каждым этапом производства. Введена система менеджмента безопасности пищевых продуктов передового международного сертификата ХАССП, - пояснила начальник производственного управления предприятия Светлана Евтухова.

С 1 июля 2012 года в России введен в действие новый ГОСТ Р 54316-2011. «Воды минеральные природные питьевые». Его основная задача — обеспечить и гарантировать качество минеральных вод и дополнительно защитить потребителя от фальсифицированных товаров. Ундоровская минеральная вода в установленном порядке прошла все этапы исследований, включая полный химический анализ, чтобы определить соответствие жестким требованиям ГОСТа.

Результатом этой длительной работы предприятие по праву может гордиться: на сегодняшний момент, при всем многообразии минеральных вод, представленных на российском рынке, только «Волжанка» подтвердила себя согласно ГОСТ Р 54316-2011 как представитель XXXIII группы минеральной воды «Сульфатно-гидрокарбонатная магниево-кальциевая с высоким содержанием органических веществ», гидрохимический тип воды – Ундоровский. При этом, из всех групп, представленных в ГОСТ, XXXIII группа единственная характеризуется высоким содержанием органических веществ. Согласно ГОСТу «Волжанка» относится по своему назначению к лечебно-столовым водам.

Достойному продукту – достойную награду

Качество и популярность «Волжанки» еще раз доказывает тот факт, что ее наградили Платиновым знаком качества «Всероссийская марка (III тысячелетие)».

Завод «Волжанка» предоставил на суд экспертов федерального конкурса несколько видов своей продукции: минеральную воду «Волжанка» природную питьевую лечебно–столовую, питьевую воду «Волжанка» высшей категории качества, фирменный безалкогольный напиток «Расторопша с шиповником» на основе натуральных экстрактов, и три безалкогольных напитка серии «Ретро-бум»: «Лимонад», «Дюшес», «Тархун».

Для компетентности и объективности оценки конкурсных товаров их экспертиза проводится независимой Экспертной комиссией, создаваемой на базе Российского центра испытаний и сертификации – ФГУ «РОСТЕСТ-Москва». По результатам проведенных исследований вся представленная на конкурсе продукция Ундоровского завода минеральной воды была удостоена самых высоких наград – Платинового знака «Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века».

- Сочетание технологий производства, соответствующих всем мировым требованиям, и постоянный контроль качества позволяют создавать продукцию, достойную нашего потребителя, - говорит председатель правления ПО УЗМВ «Волжанка» Михаил Горшков. - Выпуская продукцию под торговой маркой «Волжанка», мы вкладываем душу в любимое дело, чтобы люди могли получить качественный продукт высочайшего уровня, созданный самой природой. Мы горды тем, что наша продукция сегодня поставляется далеко за пределы Поволжья, и в наших планах – не только удерживать взятую высоту, но и покорять новые вершины.

Справка 73 онлайн:

Что такое ГОСТ Р 54316-2011 «Воды минеральные природные питьевые»

Стандарт определяет порядок производственной обработки минеральной воды с целью сохранения первозданных свойств и качества конечного продукта. То есть минеральную воду запрещено обрабатывать какими-либо способами, которые могут изменить первоначальный состав и лечебные свойства воды. Стандарт учитывает все изменения, произошедшие за последние два десятилетия в сфере мирового производства минеральной питьевой воды, и направлен, прежде всего, на защиту прав потребителей, служит гармонизации требований безопасности с европейскими нормами и правилами. Природные питьевые минеральные воды, которые добываются из определенных источников, согласно стандарту, должны иметь этикетку, где указан этот источник, номер скважины и месторождение воды. При этом данное месторождение должно входить в перечень мест, которые регистрируются определенным образом. Эта информация обязательно должна быть вынесена на этикетку.

на правах рекламы

Фотографии предоставлены УМВЗ "Волжанка"