Родилась 9 декабря 1965 года в Ульяновске (в семье Эдуарда Фридмана, основателя ОАО «Ульяновскхлебпром»).

Окончила среднюю школу №1 имени В.И.Ленина (ныне – гимназия); будучи школьницей, проводила для иностранных туристов экскурсии по музею школы. В 1989 году окончила Чебоксарский Государственный университет (медицинский факультет, специальность «лечебное дело»).

20 лет работала врачом-неврологом, пока 10 лет назад отец не попросил ей помочь в управлении «Хлебпромом». («Отец сказал, что я нужна ему на предприятии. Я оставила медицину и стала работать заместителем руководителя «Хлебпрома», предприятия, на котором сегодня трудится 2000 человек», - вспоминала она).

В настоящее время Фаина Самарцева – генеральный директор ООО «Ульяновскхлебпром» (крупнейшее предприятие пищевой и перерабатывающей промышленности региона; в структуре многопрофильного холдинга – восемь хлебокомбинатов (в Ульяновске, Димитровграде, Барыше), кондитерское производство, рестораны «Забытый причал» и «Айвенго», спортивно-оздоровительный комплекс «Арена», ООО «Родник» (производство столовой воды, безалкогольных напитков), завод по переработке сельхозсырья (выпуск колбасных изделий из натурального сырья), торговая сеть «Булочная №1»).

Замужем за професором УлГУ Олегом Самарцевым. Есть сын, внучка София.

Светским, медийным персонажем Фаина Самарцева себя решительно не считает, стараясь все свободное время посвящать общению с близкими людьми.

Прямая речь:

«Мой любимый хлеб – серый, «Пастуший». Его обожают и тысячи ульяновцев»;

«Красоту вещи определяет не дороговизна, а изящество, характер. На кухне, в спальне, в каждом уголке дома должна чувствоваться хозяйка и ее забота о семье. Поэтому я убеждена, что в девочках с раннего детства нужно воспитывать манеры».

«Мечтаю, чтобы сын (юрист по образованию, - Ред.) работал на семейном предприятии».